长高高奶粉中关键性成长蛋白对儿童成长的作用

      作为一名家长担心孩子营养不够长不高、发育不好，都会给孩子补钙，但是在孩子成长过程中除了钙质，蛋白质也非常重要，甚至许多关键的成长蛋白能够直接作用于身体内的生长因子细胞繁殖，对孩子生长发育有积极作用。进口儿童成长奶粉哪个好？很多家长为孩子挑选长高高奶粉，其中一点就是奶源提取自牛初乳，为什么提取自牛初乳的长高高奶粉对孩子成长有更好？关键在于里面含有关键的成长蛋白，市面上常见的奶粉中所提到的成长蛋白都有哪些，对成长有哪些对应的辅助效果？今天就对大家耳熟能详的牛初乳蛋白质做下分析。

1.强大的牛初乳

首先先看看什么是牛初乳，牛初乳是指母牛产后72小时内所产的乳汁，营养价值很高。牛初乳中含有250余种活性化合物，其中包括对人体有益的免疫球蛋白、乳铁蛋白、胰岛素样生长因子（IGF-Ⅰ和IGF-Ⅱ），血小板源生生长因子（PDGF）、表皮生长因子（EGF）、转化生长因子-β2（TGF-β2）等丰富的免疫因子和生长因子，能够刺激体内相应免疫和生长细胞活性，调节细胞生长繁殖。例如牛初乳中的表皮生长因子能够帮助正常皮肤细胞组织的繁殖，加快皮肤生长或伤口修复等。而且和普通牛奶相比，牛初乳中还有更加丰富的维生素和矿物质，特别对于增强儿童机体的防御机制，提高机体免疫力，抵抗病菌有积极影响。

2.牛初乳蛋白质的种类

-乳铁蛋白

牛初乳中含有多种蛋白质，首先就是上面提到过的乳铁蛋白，乳铁蛋白是一种非血红素结合糖蛋白，属于转铁蛋白家族的一员。牛初乳中乳铁蛋白浓度为0.34~1.96g/L，分子量为80kDa。乳铁蛋白具有多重功效，比如它能够促进双歧杆菌等肠道有益菌的生长，调节肠道菌群失调，还能够对多种细菌、真菌等表现出强大的抗菌活性。另外，乳铁蛋白与铁离子的亲和力较强，从而提升铁的吸收率，并且能够调节免疫系统功能，但是对于生长细胞调节作用并不是很大。

-乳桥蛋白

牛初乳中还含有重要蛋白质就是乳桥蛋白LPN。乳桥蛋白LPN是母乳中一种重要的免疫活性蛋白，这种蛋白质最早发现于骨组织，所以被称为骨桥蛋白（OPN）。随着进一步研究，发现OPN具有两种形式，一种是分泌型OPN，另一种为细胞内OPN，来源于乳汁的分泌型OPN被称为乳源性骨桥蛋白，就是现在所说的乳桥蛋白LPN。

图表出处：Jing Zhu, Xue Yu2, et al.Longitudinal changes of lactopontin (milk osteopontin) in term and preterm human milk，(2022)

根据相关研究结果表明，LPN浓度水平与婴儿体重之间存在着密切的关系。相关研究比较了早产儿、超级早产儿的产妇在产后7、14、28天母乳样本中LPN的浓度，研究结果表明，产后14天，母乳中的LPN水平明显高于足月儿的母乳，此项研究的相关性分析发现母乳中的LPN浓度与产后28天的婴儿体重呈现负相关，这就证实了母乳中LPN浓度水平高可能有助于婴儿早期的追赶生长，也就是说，早产儿等呈现天然弱势的新生儿更需要高浓度的乳桥蛋白促进其生长发育。

-CBP

最后，牛初乳中还含有珍稀成长蛋白——初乳碱性蛋白CBP。CBP的分子量为30kDa，分子量小，更易吸收消化，可以直接作用于成骨细胞，有助于促进成骨细胞的增殖，进而促进骨骼生长发育，保护骨骼健康。

有相关研究做了这样的实验：准备25只一周龄的实验小鼠，进行3组实验，为期5周。一组不喂食CBP的小鼠为对照组，一组喂食1%CBP，一组喂食10%CBP。针对这个实验，需要说明的是，小鼠成骨细胞MC3T3-E1属于一种多能干细胞，是一种广泛用于成骨细胞学研究的细胞系，在细胞培养的条件下能够分化成骨细胞、软骨细胞和肌肉细胞等多种细胞类型。而成骨细胞在骨形成过程中要经增殖、细胞外基质成熟、细胞外基质矿化三个过程，通过对小鼠成骨细胞MC3T3-E1进行实验，能够很好的观察成骨细胞的变化，有助于研究CBP与骨骼之间是否存在密切的关系。

图表出处：Jeongrai Lee，Hyun-Mi Kim，et al., Effects of Colostrum Basic Protein from Colostrum Whey Protein: Increased in Osteoblast Proliferation and Bone Metabolism, J Food Sci Nutr  (2007)

实验过程中，当CBP达到每毫升100 µg时，成骨细胞增殖效果高达126.67% ，因此，可以推断CPB能够有效地促进成骨细胞增殖，这也意味着CBP有助于促进骨胶原蛋白的合成和骨骼的生长发育。另外，实验结果还显示，1%CBP组的骨重比对照组高20%，10%CBP的骨重比对照组高27%。由此可知，摄取更多的CBP有助于激活成骨细胞，增加骨骼重量和骨密度，对骨骼的生长和发育具有重要的促进作用。

通过以上大量的研究证明，相信大家已经发现了重要的知识点，在儿童的黄金成长期，蛋白质的作用不容忽视，特别是牛初乳中的关键成长蛋白，例如CBP等生长蛋白，对于儿童的生长与发育起着不可或缺的促进作用。

      真正的成长奶粉应该给孩子带来哪些成长帮助？提升孩子整体免疫、帮助孩子更好吸收营养以外，当然更重要还是含有对于孩子骨骼健康发育有积极作用的成分。CBP初乳碱性蛋白是采用冻结干燥技术从初乳中提取的成长蛋白，与其他成长蛋白不同，分子更小，在孩子体内也更容易被吸收。也正是由于CBP对于提取技术要求非常严格，因此投入费用更高。现在市面上成长奶粉例如长高高奶粉，就是含有有机初乳碱性蛋白(BIOCBP),相比其他成长奶粉在价格上虽然更高，但是作为真正采用丹麦有机奶源，并含有欧洲有机初乳碱性蛋白的成长奶粉，让爸爸妈妈更加安心，得到了更多家长们的青睐！